ASSISTANT MAITRE D'HOTEL (H/F)

Vous organisez et supervisez les différents points de vente dont vous avez la charge : restaurant, bar, séminaires Missions : \\* Superviser le service en salle (mise en place, fluidité, qualité) \\* Garantir le respect des standards 4 (présentation, posture, timing) \\* Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle \\* Préparer les événements \\* Superviser les mises en place (buffets, pauses café, cocktails, repas assis) \\* Assurer la liaison avec la cuisine \\* Gérer les demandes spécifiques (allergies, régimes alimentaires, VIP) \\* Encadrer les chefs de rang, commis et barmen \\* Former aux standards de service et aux techniques de vente \\* Animer les briefings avant service \\* Évaluer les performances et accompagner la montée en compétences L' établissement est équipé d'un système de pointage des heures.