Assistant(e) maître d'hôtel - CDI (H/F)
Profession:
Maître d’hôtel/maîtresse d’hôtel
Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites. Nous recherchons pour notre restaurant de Roscoff, un assistant maître d'hôtel, en CDI, à 39h/semaine. Ce poste est à pourvoir dès que possible. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez en charge de : - Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l'état optimal des lieux - Contrôler l'ensemble des réservations en amont du service - Assurer l'accueil, l'orientation et le placement des Hôtes - Veiller au bon déroulement du service - Réaliser les encaissements - Proposer, conseiller et prendre les commandes de la carte et les boissons - Assurer de la satisfaction optimale de la clientèle - Assurer la facturation - Développer une attitude commerciale - Assurer la bonne coordination avec les cuisines En l'absence du maître d'hôtel, vous serez en charge de : - Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes - Participer au recrutement et aux entretiens de développement de l'équipe - Organiser le travail de l'équipe - Sensibiliser l'équipe à la gestion des coûts de fonctionnement - Participer aux inventaires, à la gestion du linge - Gestion de la cave - Veiller à la bonne communication interne du service - Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité Profil recherché : Vous vous reconnaissez dans ce profil de compétences : Idéalement de formation BAC PRO ou BTS Connaissance du plan de maîtrise sanitaire Maitrise du service en salle exigée Aptitudes confirmées à la vente et la communication, Maîtrise du Pack Office Anglais courant apprécié (écrit et oral) Vous vous reconnaissez dans cette personnalité : Excellent relationnel Excellent sens de l'accueil et du service client Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation Rigueur, organisation Esprit d'équipe Conditions et avantages du poste : - CDI - Poste à pourvoir dès que possible - 39h/semaine - Rémunération : 2458,56€ + indemnités repas - Mutuelle + Prévoyance - Accès à la salle de sport et au spa marin - Remises sur les prestations Resort et Thalasso
THALASSO.COM
Notre groupe Valdys, importante PME familiale, est spécialisée dans les domaines du bien être et de la forme.Nos équipes de Thalassothérapies, Hôtels et Restaurants, implantés sur le Grand Ouest, vous accueillent à Douarnenez, Roscoff, Pornichet, Saint Jean de Monts, Joué les Tours et Caen.Dans un souci de qualité et d'apporter à nos clients les meilleures solutions pour les satisfaire, nous recrutons.Rejoignez nous !