Assistant controle laboratoire (H/F)

L'entreprise : Leader du Loudunais en plats cuisinés appertisés, alliant tradition culinaire et haute technologie autour de la sécurité alimentaire.Vos missions :Garantir la conformité : Validation finale et libération des produits finis.Analyses techniques : Réalisation des contrôles microbiologiques, physico-chimiques (pH, stérilisation) et dégustations.Surveillance CCP/PRPO : Pilotage rigoureux des points critiques de contrôle.Audits terrain : Prélèvements environnementaux et contrôles d'hygiène (HACCP).Profil : Rigoureux, autonome et pédagogue, vous maîtrisez les normes QHSE, les outils informatiques (ERP) et possédez un excellent relationnel pour sensibiliser les équipes de production.