Nous recherchons, pour notre établissement AU BUREAU de Montauban, un(e) manager de salle Vos missions seront :
Jouer un rôle d'interface entre les serveurs (ses) et le responsable de salle Travailler en binôme avec le second manager de salle sous la responsabilité du Responsable de Salle Suppléer le responsable de salle en son absence Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client Contrôler la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service Être en charge de l'intégration et de la formation des chefs de rang /serveurs / apprenti Participer à la gestion administrative du personnel Faire appliquer et contrôler les procédures d'ouverture et de fermeture de l'établissement Être responsable du respect des normes et procédures HACCP et de l'enlèvement des fonds Vos qualités : fiable, dynamique, disponible, aisance relationnel, adaptabilité, rigueur, autonome maitrise des normes HACCP, capacité à manager une équipe de 4 personnes Expérience réussie dans un poste d'encadrement, idéalement acquise en restauration à thème