Responsabilités
\\* Concevoir et développer des arômes alimentaires en réponse aux briefs clients et aux besoins du marché, y compris en contretypage.
\\* Élaborer, optimiser et adapter les formulations en tenant compte des contraintes organoleptiques, techniques, réglementaires, économiques et de disponibilité des matières premières.
\\* Sélectionner les matières premières et assurer une veille sur les nouvelles MP et les tendances aromatiques.
\\* Réaliser les pesées, essais et dégustations, et interpréter les résultats sensoriels pour garantir la conformité aux attentes clients.
\\* Accompagner et former les aromaticiens juniors de l'équipe
Profil recherché
\\* Bac+5 en arômes, chimie, biochimie ou agroalimentaire.
\\* Au moins 7 ans d'expérience en création d'arômes alimentaires.
\\* Très bonne connaissance des MP naturelles et de synthèse, et de la réglementation arômes (arômes naturels, allergènes.).
\\* Capacité à exploiter des résultats GC / GC-MS.
\\* Autonomie, rigueur, goût de la transmission.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 35 000,00€ à 40 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel