Afin d'obtenir au minimum le BAC PRO pâtisserie, vous apprendrez à :
assurer toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation et à la fabrication des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente respecter des impératifs gastronomiques et de présentation respecter scrupuleusement la réglementation en matière:d'hygiène aussi bien alimentaire que des équipements et installations des locaux professionnelsde sécurité et plus particulièrement vous utilisez correctement les équipements de sécurité individuels ainsi que ceux équipant certaines machinesaccueillir, conseiller et servir le clientassurer l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits