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Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous préparez le CAP pâtisserie en alternance. L'alternance peut s'effectuer sur Dijon ou Auxerre, selon le souhait de l'apprenti. Vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie et viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.