APPRENTI(E) BOULANGER(ÈRE) EN CAP OU BP, - H/F

Le centre E.Leclerc de Saint-Pierre-du-Mont (Grand Moun) est un acteur de la distribution implanté depuis de nombreuse années dans la région. Notre boulangerie fabrique sur place (pain, viennoiserie, pâtisserie) chaque jour.Nous formons chaque année des apprentis et nous nous engageons à les accompagner vers un métier durable.Votre missionRattaché(e) au chef boulanger, vous serez formé(e) en situation réelle à tous les gestes du métier :Pesée des ingrédients, pétrissage, façonnage et mise en forme des pâtonsGestion des fermentations, enfournement et cuissonFabrication de pains courants, de pains spéciaux et de viennoiseriesRespect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité)Mise en rayon et conseil à la clientèle, selon les besoins du magasinEntretien et nettoyage du poste de travail et du matériel