Devenez apprenti cuisinier H/F au sein de Novotel Paris Centre Tour Eiffel !Rattaché(e) au Chef exécutif de l'hôtel et dans une équipe à taille humaine, votre rôle principal sera de garantir un service de qualité ! Vos missions générales : Contribuer à la satisfaction de la clientèle :Réaliser les préparations « chaudes » et/ou « froides » conformément aux directives du responsable.Participer à l'envoi des plats.Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.Contribuer à la bonne gestion des matières premières. Technique métier / production : Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux directives du responsable.Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients.Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage.Être responsable de la qualité de sa production.Contribuer à la pérennité du matériel mis à disposition.Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail selon les directives du responsable.Gestion : Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication.Éviter tout gaspillage de marchandise.Participer aux inventaires.Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en limitant la casse. Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCPRespecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à dispositionAppliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie, etc.)Respecter les engagements de la « Charte Environnement » de l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets.)
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