Apprenti Boulanger

APPRENTI(E) BOULANGER(ÈRE) (H/F) Présentation de l'entreprise La Boulangerie Pâtisserie des Abeilles est un établissement artisanal engagé dans une démarche de fabrication biologique et traditionnelle. Nous élaborons des pains biologiques à partir de farines issues de mouture sur meule de pierre, travaillées exclusivement au levain naturel, sans levure. Nos productions sont réalisées à partir de céréales variées et de variétés anciennes sélectionnées pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles. La cuisson est effectuée au feu de bois selon des méthodes artisanales respectueuses des savoir-faire traditionnels. L'établissement est entièrement dédié à la production en fournil et ne dispose pas de point de vente. Description du poste Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger(ère) souhaitant apprendre et développer ses compétences au sein d'une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de pains biologiques au levain naturel. Vous serez formé(e) aux différentes techniques de boulangerie artisanale dans le cadre du diplôme préparé. Profil recherché Vous préparez ou souhaitez préparer un diplôme en boulangerie dans le cadre d'un contrat d'apprentissage. Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail manuel. Vous portez un intérêt particulier aux méthodes de fabrication artisanales, au levain naturel et aux produits biologiques. Conditions de travail Contrat d'apprentissage. Temps de travail : 35 heures hebdomadaires. Horaires : Mardi au jeudi : 8h00 - 15h00 Vendredi : 8h00 - 16h00 Samedi : 8h00 - 13h00 Jours de repos : dimanche et lundi. Hébergement possible sur place. Modalités de recrutement Une période d'immersion professionnelle de 15 jours sera proposée avant l'entrée en contrat afin de permettre la découverte du métier, de l'entreprise et de son environnement de travail. Prise de poste dès que possible. Apprentissage ouvert de 16 à 29 ans révolus selon la réglementation en vigueur.