Assurez le bon développement de la production dans le respect des standards d Ickisushi
Réaliser l intégralité de gamme ( sushis, malus, California, spring rolls , brochettes
Maîtriser l ensemble des recettes
Procéder à la mise en place des frigos et préparations
Respecter les règles en matière HACCP
Vérifier les dates limite de consommation des produits en vitrine, nettoyage, remplissage Une possibilité de formation en interne est prévue par l'employeur