Nous recherchons des cavistes et aide-cavistes, saisonniers motivés, pour la période des vendanges 2025, pour une durée de 9 à 12 semaines (selon profils et postes). Vous travaillerez sous la supervision du personnel permanent, et serez affecté à des secteurs bien définis. Vos principales missions possibles seront: - Ajout d'intrants œnologiques. - Gestion des pressoirs : Mise en route, surveillance, vidage et nettoyage. - Débourbages et soutirages : Assurer ces opérations de manière précise et rigoureuse. - Remontages, délestages et décuvages des cuves auto-vidantes : Effectuer les différentes étapes de vinification sur vin rouge traditionnel. - Filtration rotative : Mise en route, surveillance et nettoyage du filtre. - Outils de Thermovinification : s'assurer du bon fonctionnement de la thermovinification, assurer le pressurage et le nettoyage. Nous recherchons des cavistes et aide-cavistes, saisonniers motivés, pour la période des vendanges 2025, pour une durée de 9 à 12 semaines (selon profils et postes). - Flottation (équipe d'après-midi : début à 13h ou 14h) : Utilisation des machines pour la flottation, soutirages des moûts suite à cette dernière et ajout d'intrants pour la fermentation. Le tout, dans le respect du cahier des charges, des procédures qualités et des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'entreprise.