AGENT(E) DE CUISINE (H/F)

Poste à 90% (temps partiel) Établissement Lieu : EHPAD La providence Type de contrat : CDI - 90% (temps partiel) Prise de poste : octobre 2026 Vos missions principales : En lien avec le prestataire de restauration (livraison des repas), vous assurez la remise en température, le service et la traçabilité des repas destinés aux résidents et à la salle de restaurant, dans le respect strict des normes d'hygiène HACCP. Réception et contrôle : - Réceptionner les repas livrés et vérifier leur conformité (quantités, textures) avec le livreur - Contrôler et tracer les températures des chambres froides, du frigo cuisine et des plats livrés Remise en température et préparation : - Charger les chariots de réchauffe par unité/service - Prendre et tracer systématiquement les températures (avant/après réchauffe) Service : - Assurer le service à l'assiette en salle de restaurant (déjeuner et dîner) Hygiène et entretien : - Nettoyer et désinfecter les chariots de réchauffe, bacs gastros, plans de travail, cellules froides - Assurer l'entretien des sols et locaux (cuisine, réserve) - Gérer la vaisselle (plonge, rangement) Gestion des stocks (hebdomadaire) : - Réceptionner et contrôler les dotations alimentaires commandées Profil recherché : - Formation en restauration collective ou expérience équivalente appréciée - Formation normes HACCP et de la méthode de traçabilité - Rigueur, sens de l'organisation et respect des procédures d'hygiène - Esprit d'équipe et sens du service, notamment auprès d'un public fragile (personnes âgées) - Ponctualité et disponibilité Horaires indicatifs : Poste de journée, selon planning type (9h00 - 20h), travail un Week end sur 2 Rémunération : Selon profil et convention collective applicable