AGENT DE RESTAURATION (H/F)- Unité Centrale de Production du CHAC

Le CHAC est à la recherche d'un agent de restauration (H/F) dans le cadre d'un remplacement maladie, en CDD temps plein renouvelable. Prise de poste immédiate. MISSIONS - Il/elle contrôle et suit de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité, - Il/elle applique et respecte la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire (HACCP, BPH), - Il/elle participe au nettoyage et désinfection des locaux et outils de travail, - Il/elle assure la livraison des repas, - En outre, le responsable de service pourra lui confier toute mission qu'il jugera utile au regard des besoins de services. COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES Connaissances requises (savoir) - Maitriser les différents types de nettoyage, désinfection et maintenance des locaux, - Discerner les gouts et saveurs, - Assister une production culinaire et son conditionnement, - Maitriser la règlementation en hygiène alimentaire (HACCP, BPH), - Peser, mesurer, - Contrôle qualité de produits. Compétences requises (savoir-faire) - Rédiger des informations relatives à son domaine d'activité, - Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétence, - Choisir et mettre en œuvre les techniques et pratiques adaptées au patient, au regard de son métier/sa spécialité, - Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser, - Travailler en équipe/en réseau, - Utiliser les techniques gestes et postures/manutention. Qualités professionnelles attendues (savoir-être) - Grande polyvalence, - Capacité d'adaptation, - Sens de l'organisation, - Bon sens, - Rigueur, méthode. CONDITIONS D'EXERCICE LIÉES AU POSTE Quotité de temps de travail : Temps plein Rythme de travail : - Horaires de travail : 07h00-15h00, 07h30-15h30, 08h00-16h00, 09h00-17h00 selon le poste de travail - Cycle de travail : 07h40 - Repos variable : variable, travail 1 Week-end sur 2 et les jours fériés Particularités du poste (risques spécifiques, ...) - Exposition au chaud et au froid, - Coupures, brûlures, - Manipulation de produits chimiques, - Risque routier, - Port de charges lourdes Niveaux requis - Formation initiale : CAP cuisine ou expérience en restauration collective souhaitée. - Exigences particulières : condition physique permettant la résistance au chaud et au froid (2 à 8°C), Permis B véhiculé