Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE RANG pour rejoindre notre équipe. Notre serveur/serveuse contribue à la qualité de la prestation et les services sont impeccables. Lorsque les clients entrent dans l'établissement ou passent commande, ils doivent être frappés par le professionnalisme et leur capacité à servir efficacement et à donner du style à notre établissement. Vos missions :
Participer à la préparation de la salle avant le début du service Assurer l'accueil du client à son entrée puis le diriger à sa table selon les procédures définies Assurer la prise de commandes et le service à table Assurer l'encaissement Assurer la remise en état de la salle après le service et des salles mises à la disposition des groupes de table sous sa responsabilité Assurer la parfaite maîtrise de la carte et des plats afin de répondre aux questions des clients Assurer la parfaite maîtrise toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage Participer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle Garantir l'image de marque de l'hôtel restaurant AKOYA HOTEL\\*\\*\\*\\*\\*& SPA Participer au lancement du cours et au remplissage de la fiche de commande du matériel Assurer la vérification, le rangement, le nettoyage du mobilier de son rang et des stands à vin en fonction des consignes Participer aux démonstrations et aux travaux du jour Assurer la prise de connaissance des dernières consignes