Accueil et prise en charge de la clientèle Mise en place et entretien du restaurant Service gastronomique et gestion d'un rang Conseil auprès du client Prise des commandes Management des commis Avoir une attitude accueillante avec la clientèle. Développer une bonne mémoire visuelle et auditive. Savoir travailler en équipe avec le personnel de la cuisine pour la fluidité du service. Analyser rapidement les besoins du client et le conseiller dans ses choix. Gérer les réclamations et les remarques négatives. Placer le client au centre de son activité et de sa mission.