Vos missions principales : Sous la responsabilité du Maître d'hôtel :
Préparer et aménager la salle de restaurant et le groupe de tables dont il a la charge Dresser le couvert Accueillir et placer la clientèle Assurer le bon déroulement du service en salle Anticiper les besoins de la clientèle Passer les commandes auprès des commis Découper les viandes ou flamber les plats Conseiller sur les choix du vin Gérer les opérations de caisse Travail sur 5 jours par semaine avec 2 jours de repos