A partir 15 septembre. Au sein d'un restaurant gastronomique de 30 couverts, votre mission : - Service en salle : accueillir, conseiller et servir nos clients avec élégance et professionnalisme. - Gestion du rang : superviser et coordonner le travail des commis de salle, garantir la fluidité du service. - Sommellerie : conseiller les clients sur les accords mets et vins, servir les vins dans les règles de l'art, participer à la gestion de la cave. - Collaboration avec la cuisine : assurer la liaison entre la salle et la cuisine. - Mise en place et clôture : participer à la préparation de la salle avant le service et à sa remise en état après le service. Vous justifiez d'une expérience significative en tant que chef de rang dans un établissement gastronomique. Vous possédez des connaissances solides en sommellerie (formation ou expérience professionnelle).