Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
Encadrer les commis de salle (Runner)
Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
Saisir une commande sur informatique (Tablette ou Pad)
Proposer un accord mets et vins ( Carte des vins)
Veiller à la satisfaction d'un client
Encaisser le montant d'une vente
Débarrasser et redresser les tables
Assurer l'entretien de la salle et des locaux annexes Compétences requises
Effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques (à l'assiette, à la française, à l'anglaise, ...)
Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
Avoir le sens du relationnel, de l'organisation, du travail en équipe. Responsabilités : Responsable de la propreté de la salle de restaurant Responsable des encaissements des consommations de clients Qualité du service irréprochable, respect des procédures. Mettre en avant les animations commerciales Conditions de travail et contraintes physiques Travail en contact avec le public