Chef Gerant de Restauration collective H/F

Poste en EHPAD.Vous accompagnez,formez,pilotez les équipes.Vous organisez au quotidien le travail et repartissez les tâches en fonction du planning,vous aidez à optimiser et construire le planning journalier des équipes en cuisine ,vous anticipez les congès et organisez les remplacements,vous participez aux recrutements avec le directeur ainsi que l'intégration des nouveaux,vous formez les collaborateurs aux procédures d'hygiene et respect des procèdures ,vous organisez et animez les réunions d'equipes,vous surpervidsez l'activité de production et distribution des repas ,vous vous assurez du respect du cahier de grammage,vous gerez les approvisionnements,realisez l'invenetaire du stock alimentaire en fin de mois 13 e mois + primes + SEGUR