Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant, spécialisé dans la cuisson braisée de poissons et de viandes, nous recherchons un(e) Chef de cuisine H/F pour participer à la mise en place et au développement de ce nouvel établissement. Ce restaurant proposera une cuisine généreuse et authentique, mettant à l'honneur des produits de qualité et une cuisson maîtrisée, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Nous souhaitons constituer une équipe engagée et passionnée, prête à participer à cette nouvelle aventure. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine. À ce titre, vous aurez notamment pour missions : - Participer à la mise en place de la cuisine dans le cadre de l'ouverture de l'établissement - Encadrer, recruter et former l'équipe de cuisine - Organiser et superviser la production culinaire au quotidien - Garantir la qualité des plats et la régularité des préparations - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, 2 ans minimum - Capacité à structurer une cuisine dans le cadre d'une ouverture - Compétences en management et organisation d'équipe - Bonne maîtrise des produits, notamment viandes et poissons - Sens de la rigueur, créativité et passion pour la gastronomie - Capacité à travailler dans un environnement dynamique. Conditions - Contrat : CDI - Temps de travail : Temps plein - Rémunération : Cadre au forfait - Prise de poste : mi mai