Dans un abattoir coopératif à taille humaine, vous aurez en charge la production, et aussi la partie administrative et managériale.
Vos missions en production:
- réceptionner et ranger les animaux en bouverie
- réaliser le process d'abattage
- effectuer la pesée, identifier et ranger les carcasses
- assurer la sortie des carcasses (mise en quartier, sortie des abats, chargement)
- traiter le cuir et la ventrée
- gérer le frigo déchet
- assurer la découpe, la répartition client ainsi que la transformation (saucisses / préparation viande...) des carcasses confiées à l'abattoir
- entretenir et désinfecter votre espace de travail
Vos missions