CHEF GERANT - CDD 3 MOIS H/F

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un(e) Chef Gérant(e) pour piloter notre restaurant au sein d'un établissement du secteur de l'Éducation. Véritable responsable de votre site, vous êtes garant(e) de la bonne organisation de l'activité, de la qualité des prestations et de la satisfaction de nos convives et de notre client. Vos principales missionsManagement et animation de l'équipeEncadrer, accompagner et fédérer votre équipe au quotidienOrganiser le travail et gérer les plannings en fonction de l'activitéAccompagner la montée en compétences des collaborateursVeiller à la bonne organisation du service et au respect des consignesPilotage de la production et du serviceSuperviser la préparation et la distribution des repasGarantir la qualité des prestations et le respect des menus et des fiches techniquesVeiller à la bonne gestion des matières premières et des stocksAnticiper les besoins et gérer les éventuels imprévus opérationnelsQualité, hygiène et sécuritéÊtre garant(e) du respect des règles HACCP et de sécurité alimentaireContrôler la qualité des prestations et mettre en œuvre les actions correctives si nécessaireVeiller à la propreté et au bon entretien des locaux et du matérielRelation clientÊtre l'interlocuteur(trice) privilégié(e) du client sur le siteÊtre à l'écoute des attentes du client et des convivesAssurer le suivi de la satisfaction et contribuer à l'amélioration continue de la prestationParticiper aux différents points de suivi avec le clientGestion du siteSuivre les indicateurs de performance du restaurantParticiper au suivi budgétaire et à la maîtrise des coûtsContrôler les commandes, les livraisons et les stocksVeiller au respect des procédures de l'entrepriseEt surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !