Votre agence Temporis recherche pour l'un de ses clients un Fileteur H/F
Rattaché(e) au chef d'équipe, vous aurez en charge la préparation, le glaçage, le reconditionnement et les opérations de transformation de poissons selon les commandes, tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Horaires de travail du lundi au vendredi en 2X8.
Votre mission :
Réceptionner les caisses de poissons ;
Décaisser et déglacer le poisson dans les bacs ;
Gratter les écailles pour certains poissons ;
Fileter, étêter les poissons ;
Conditionner, étiqueter et stocker la marchandise préparée ;
Contrôler la qualité des produits reçus ;
Nettoyer votre plan de travail ainsi que vos outils.
Votre profil :
De formation CAP ou BAC professionnel poissonnerie, vous avez une expérience d'au minimum 6 mois dans le domaine. Vous faites preuve d'une dextérité et êtes à l'aise avec les outils de découpe et savez utiliser le matériel de manutention. Vous êtes rapide et rigoureux(se) et aimez travailler en équipe.
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