Fileteur / Fileteuse

Rattaché(e) au chef d'atelier, vos missions sont les suivantes : - Réaliser le filetage et la préparation des poissons selon les standards qualité de l'entreprise (premium) - Effectuer les opérations de découpe, parage et préparation des produits - Respecter les consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité - Contrôler la qualité des produits travaillés - Participer au nettoyage et au maintien de la propreté du poste de travail - Travailler en coordination avec les équipes de préparation de commandes Vous travaillez dans un univers froid.