PLONGEUR EN RESTAURATION H/F

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle brasserie située au cœur d'Arras et afin de compléter notre équipe, nous recrutons un PLONGEUR EN RESTAURATION H/F. Sous la direction du chef de cuisine, second et/ou chef de partie, vos missions seront les suivantes : - Garantir la désinfection et la propreté de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène : Garantir, qu'il s'agisse de la plonge automatisée que de la plonge manuelle, la propreté de la vaisselle, petits matériels, ustensiles et autres matériels ; réceptionner et trier la vaisselle et le matériel sales ; Trier, ranger et au besoin, réapprovisionner vaisselle, petits matériels et ustensiles ; réapprovisionner en produits et en matériel d'entretien ; participer au nettoyage des équipements (chambres froides positives & négatives, timbres réfrigérés, micro-ondes, etc.) ; entretenir son poste de travail ; respecter le planning de nettoyage (quotidien, hebdomadaire, mensuel, annuel). - Appliquer les règles d'hygiène et sécurité (déchets, poubelles, désinfection) - Participer à la réception et au rangement des marchandises ; à la désinfection et à l'épluchage des fruits et légumes.. Le restaurant sera ouvert du lundi au dimanche midi et soir. Vous disposez de 2 jours de repos/semaine Les planning seront établis 15 jours à 3 semaines à l'avance (alternance service continu/coupure)