Au sein de notre établissement, nous avons 2 activités : cuisine traditionnelle et pizzeria. Votre mission consistera à :
aider le chef en cuisine (préparation des légumes, assaisonnement des viandes et poissons, salade.....) si besoin préparer les pâtes et pizza selon la fiche technique, respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Veuillez au stock et à l'approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets (faire remonter à sa hiérarchie) Est force de proposition pour de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Nettoyer et contrôler de son espace de travail et les équipements utilisés