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Pâtissier (H/F)

Profession: pâtissier/pâtissière

DEVELOP'A OU, se concentre sur la formation continue pour adultes.
Nous proposons des formations en Alternance variant d'une durée de 1 à 2 ans et des Formations continues variant d'une durée de 6 à 9 mois, dans les domaines suivants : commerce, restauration/hôtellerie, hygiène, santé, administratif, etc.

Nous proposons deux autres dispositifs : Trajectoires Talents et le CLéA.
Nous nous engageons à offrir des formations de qualité, adaptées aux besoins des entreprises et des individus, afin de favoriser le développement professionnel et personnel.
Le poste :

DEVELOP'A OU, recrute un.e Pâtissier / Pâtissière en Alternance.
En tant que Pâtissier / Pâtissière en Alternance, votre rôle sera très diversifié et impliquera de participer à différentes tâches au sein de l'entreprise, vous permettant ainsi d'acquérir une expérience précieuse.
Responsabilités :

- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, sucre, levure, etc.) 

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  • - Préparer les pâtes (pâte feuilletée, pâte sablée, pâte à choux, etc.)
    - Préparer les crèmes (crème pâtissière, crème mousseline, etc.) et les garnitures
    - Confectionner des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.)
    - Réaliser des gâteaux et entremets (tartes, mille-feuilles, éclairs, etc.)
    - Préparer des petits fours et des biscuits
    - Décorer les pâtisseries avec des glaçages, des fruits, du chocolat, etc.
    - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
    - Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail
    - Surveiller et gérer les stocks de matières premières
    - Préparer les vitrines et les étalages pour la vente
    Profil recherché :

    Profils recherchés :
    Vous êtes passionné.e par le domaine de la pâtisserie, vous faites preuve de créativité, de précision et de minutie avec une capacité d'adaptation : n'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !
    Savoir-être professionnels :

    - Passion du métier
    - Créativité
    - Minutie
    - Autonomie
    - Adaptabilité
    - Polyvalence
    - Sens de l'organisation
    - Esprit d'équipe
    - Sens du service

     
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  • Savoir-faire demandés :
     
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  • - Suivre des instructions verbales 
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  • - Travailler selon une recette 
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  • - Utiliser une balance 
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  • - Communiquer avec des collègues 
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  • - Gérer les stocks de biens en production 
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  • - Mélanger des produits alimentaires 
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  • - Soigner l'aspect esthétique de denrées alimentaires 
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  • - Suivre des instructions écrites 
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  • - Travailler au sein d'une équipe dans la transformation d'aliments 
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  • - Donner une forme à une pâte 
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  • - Fabriquer des pâtisseries 
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  • - Habileté créative manuelle 
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  • - Pétrir des denrées alimentaires 
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  • - Réaliser des créations culinaires artistiques 
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  • - Soulever des charges lourdes 
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  • - Suivre un planning de production 
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  • - Sélectionner des ingrédients adéquats 
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  • - Utiliser un four de boulangerie 
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  • - Veiller à la bonne utilisation de matériel de boulangerie 
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  • - Élaborer de nouveaux produits alimentaires 
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  • - Éliminer des déchets alimentaires 
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  • - Principes de sécurité alimentaire 
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  • - Stocker les produits alimentaires crus 
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  • Savoir-être demandés :
     
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  • - Créatif 
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  • - Ecoute 
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  • - Adaptabilité 
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  • - Esprit d'équipe 
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  • - Organisé 
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  • - Sens du détail

    • DEVELOP'A OU
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    Offres d'emploi Offres d'emploi
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