Mission Générale: Piloter les installations liées au process complexe de transformation, dans le respect des règles de fabrications, d'hygiènes et de sécurités des denrées alimentaires et du personnel. Savoir faire :
Maîtrise Informatique (utilisation quotidienne/ temps réel) Maintenance (1er niveau) Système QHSE Savoir être : Analyse Relationnel Compréhension Réactif face aux situations inconnues Prise de décision Intégration des contraintes (Amont/ Aval) QHSE: Respecter les consignes en vigueur en matière de sécurité des hommes (risques biologiques, chimiques.) Respecter les consignes en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire et en être le garant quant à son application au poste Etre vigilant quant aux respects des consignes par les collaborateurs ENERGIE Respecter les consignes en vigueur associées au pilotage de la performance énergétique et à son amélioration continue TECHNIQUE Assurer la conduite et la surveillance des installations de transformation dans le respect des procédures et standards Réaliser les travaux d'enregistrement et s'assurer de la traçabilité en temps réel Garantir une production conforme Réaliser les analyses nécessaires au pilotage de son activité et au contrôle produit, et adapter les paramètres de pilotage en fonction Maitriser l'hygiène (machines/ tanks/ ateliers) aux standards définis Participer activement aux routines d'animation quotidienne STOCK Réaliser les stocks et relevé journaliers (compteur et cristallisoir) et les reporter Réaliser les stocks de fin de mois (dernier jour du mois) et les reporter MAINTENANCE Assurer la maintenance de 1er niveau de son installation DIVERS En fonction des sites, des tâches peuvent être ajoutées en fonction des spécificités liées à l'atelier ou au site de production, cela tout en respectant cette définition de fonction Formation : Bac+2 Agroalimentaire Ou expérience équivalente Contraintes spécifiques : 5x8/ 3x8/ 2x8 AVANTAGES:majoration nuit:40%, dimanche:100%,férié:200%