Préparation des cuissons (placage) Réception des marchandises et rangement des chambres froides Emballage des viennoiseries et autres produits de boulangerie en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Vérification de la qualité et de la fraîcheur des produits avant emballage Rangement et nettoyage de l'espace de travail