L'entreprise : Élu meilleur kebab de France en décembre 2024 et meilleur kebab maison de Lille en 2023 puis en 2024, la broche est un concept de restauration rapide qui a monté en gamme le kebab et en a fait sa propre recette. Tout est fait maison, de la broche de poulet français, aux sauces, au légumes marinés, jusqu'aux frites. Elle compte aujourd'hui 4 restaurants, 2 à Lyon et 2 à Lille, Le poste est pour le restaurant situé au 17 rue de gand à Lille. Pour plus de précisions : https://www.labroche-notrerecettedukebab.com/ Description du poste : En lien avec le responsable des restaurants, vous serez à la tête du restaurant La Broche. Vous travaillerez 5 jours par semaine avec deux jours de congés consécutifs.
Vous organiserez et participerez au quotidien du restaurant (ouverture, commande, livraisons, gestion des stocks, productions, fournisseurs, etc) Vous assurerez le service du midi (caisse, service, préparation commandes, etc.) Vous superviserez et managerez votre équipe avec l'aide du responsable des restaurants (formation, suivi, etc) Vous serez garant des normes HACCP du labo et assurerez la bonne utilisation des outils mis à disposition Vous gérerez les emplois du temps de votre restaurant Vous vous occuperez de l'analyse des besoins en personnel et du recrutement Vous vous occuperez de l'analyse du CA, charges, bénéfice Vous vous occuperez de la relation fournisseurs Vous veillerez au respect de l'image de La Broche et de l'ensemble des process de l'enseigne Profil recherché : Vous avez une expérience professionnelle en tant que manageur dans la restauration Vous avez le sens des responsabilités et de l'organisation Vous savez gérer une cuisine, des stocks, des fournisseurs, etc. Vous savez gérer et animer une équipe Vous avez un bon contact avec les clients, fournisseurs, prestataires Vous êtes autonome et sensible à la qualité du service offert Informations complémentaires : Contrat : 40 heures à 1800 euros net/mois Étant une entreprise familiale en pleine croissance vous avez la possibilité d'évoluer Si vous souhaitez rejoindre l'entreprise La Broche ! Envoyez-nous votre candidature Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 260,00€ par mois Avantages : \\* Prise en charge du transport quotidien Rémunération supplémentaire : \\* Pourboires Lieu du poste : En présentiel