Vous serez en charge de l'organisation et la gestion du laboratoire de fabrication en boulangerie-pâtisserie.
Missions :
- ouverture du laboratoire à 6h00
- conception et réalisation de l'ensemble de la gamme des produits : pâtisseries, viennoiseries, sandwicherie, salades..
- veille à la propreté du laboratoire et des réserves
- aptitudes managériales
Profil :
- Vous avez impérativement une 1ere expérience réussie en tant que boulanger et/ou pâtissier
Travail le samedi, au maximum le soir jusqu'à 19h (ponctuellement sinon 14h ou 15h)
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