- Elaborer la carte des desserts
- Sélection des produits et commandes
- Réalisation des viennoiseries et des desserts de restaurants
- Bonne gestion de la pâtisserie et contrôler les desserts qui en sortent
- Gérer les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le contrôle des approvisionnements
- Veiller au respect des fiches techniques, participer à la maitrise des coûts et des stocks
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité ainsi que les différentes procédures de l'établissement
- Encadre et forme l'équipe de cuisine
- Est garant du respect des délais et des cadences nécessaires à la bonne marche du service
2j de repos par semaine, logement de qualité, activités extra professionnelles variées
- Formation pâtisserie
- Maitrise des normes HACCP
- Esprit d'Equipe
- Organisé et minutieux
- Créatif
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n'attendez plus et rejoignez notre équipe restauration de Lou Pinet !
AVANTAGES :
Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi :
️Des logements de qualité, partagés et conviviaux
Des repas de saison et équilibrés en partenariat avec foodles
Des évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison
️La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.
Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation
La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation
La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l'hôtel le Coucou Méribel (Savoie) et l'hôtel le Grand Mazarin (Paris).
Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été.
Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.