Rattaché(e) au responsable d'exploitation, le Responsable de Chai a pour objectif d'assurer les étapes de vinification du vin tout en étant polyvalent sur le domaine. Missions
Travailler et conditionner le vin en cave : Réalisation des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration...) ; Tests de contrôle (chimiques, sensoriels, ...) de maturité de fruits ; Embouteillage et conditionnement (étiquetage, emballage, palettisation, .) des produits ; Suivie de l'état des stocks, identification des besoins en approvisionnement et commandes. Préparer les expéditions : Chargement des camions si nécessaire. Vous possédez un certiphyto décideur Prise de poste immédiate possible Comme pour tous nos postes, nous sommes ouverts aux candidatures des personnes en situation de handicap.