Mission : En étroite collaboration avec le F&B manager, le maitre d'hôtel (H/F) dirige, coordonne et supervise l'ensemble de l'équipe de service en restauration . Son charisme, sa bienveillance et son humilité le place au cœur des interactions client et de la gestion de l'équipe de service en salle . Il assure ses fonctions avec éthique, professionnalisme et avec pour préoccupation constante, un haut niveau de satisfaction client avec pour finalité sa fidélisation. Prérequis et aptitude :
Formation supérieure ou à minima un BTS/Licence en restauration. Expérience 4/5 ans obligatoire dans les métiers du service en restauration de standing. Excellent sens du contact client, organisé, réactif, flexible selon les aléas du métier et sachant garder une grande disponibilité Disposer d'excellentes compétences commerciales, de gestion et de management des équipes Inventif et force de proposition afin d'améliorer au quotidien le service client Rigoureux dans ses chiffres et est à l'aise dans la gestion des budgets et des ratios L'anglais est un impératif, la pratique de l'Allemand est un réel avantage. Manager avant tout, il sait fédérer ses équipes sur le terrain dans un climat serein, propice à motiver ses collaborateurs et qu'ils prennent du plaisir dans leur travail Expérience en hôtellerie 4\\*/5\\*, en restauration gastronomique bistronomique Connaissance de la culture créole, goût prononcé pour la nature