Le Rocher de Malendure recherche son/sa Manager pour la saison 2025 (Octobre)
2026 (Septembre). Sous la responsabilité du directeur d'exploitation, vous serez le pilier du bon fonctionnement de l'établissement. Vous supervisez les opérations en salle, garantissez la satisfaction client, et veillez à la performance de l'équipe et des résultats. Missions : Manager l'équipe de salle (recrutement, planning, motivation, suivi des performances) Garantir un service fluide et de qualité Assurer la coordination entre salle et cuisine Suivre les objectifs de chiffre d'affaires, ticket moyen, marge Gérer les commandes, stocks et inventaires Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Représenter l'image de l'établissement auprès de la clientèle Profil recherché : Expérience réussie en management dans la restauration Leadership naturel, sens du service et de l'organisation Autonomie, rigueur et capacité à gérer le stress en service Maîtrise des outils de gestion et connaissance des indicateurs de performance Bonne communication, esprit d'équipe et sens de l'accueil Ce que nous offrons : CDD de 11 mois Salaire attractif + primes sur objectifs Opportunité d'évolution au sein de notre établissement