Nous recherchons pour notre restaurant un Directeur(trice) de Restaurant Japonais (H/F)
Semi-Gastronomique à Volonté Restaurant japonais semi-gastronomique, spécialisé dans le service à volonté à table, on recherche un(e) Directeur(trice) expérimenté(e) pour accompagner son développement et garantir une expérience client haut de gamme. Vos missions principales : \\* Encadrer, former et motiver une équipe pluridisciplinaire (salle et cuisine) \\* Veiller à la qualité du service et à la satisfaction client au quotidien \\* Gérer les plannings, les recrutements et l'organisation opérationnelle \\* Assurer le respect des normes HACCP et des procédures internes \\* Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, productivité) et mettre en place des actions correctives \\* Gérer les relations fournisseurs, les stocks et les approvisionnements \\* Représenter l'image et les valeurs du restaurant auprès des clients et partenaires Profil recherché : \\* Expérience confirmée de minimum 5 ans en direction de restaurant, idéalement en restauration asiatique ou à volonté \\* Excellentes compétences managériales et sens du service client \\* Rigueur, autonomie et forte capacité d'adaptation \\* Bonne connaissance des enjeux de rentabilité et de gestion d'un établissement Poste en CDI Rémunération attractive selon profil + primes Poste à pourvoir immédiatement sur Lyon 2. Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois Langue: \\* Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel