Effectuer la mise en place, le dressage des plats (en assurant leur bonne présentation visuelle) et le débarrassage des plats (normaux et textures modifiées) pour les petits-déjeuners, déjeuners et diners, - Effectuer le service en salle et la distribution des repas, - Assurer le nettoyage des tables et le débarrassage des tables - Utilisation du four et de son nettoyage - Assurer la plonge, l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel de production, - Assurer la traçabilité des températures à la réception des repas, - Remplir les fiches de températures, - Compléter correctement les bons de réception, - Conserver une tenue de travail propre et adéquate, - Réceptionner les marchandises livrées par les chauffeurs et contrôler obligatoirement les températures à la réception, - Lors de la réception de marchandises, procéder au contrôle des bons de livraison afin de s'assurer qu'ils correspondent aux bons de commandes - Signaler tous matériels défectueux auprès de votre responsable hiérarchique. -S'assurer de faire les encaissement clients -S'assurer de ne pas voir des erreurs de caisse
- Procéder à la vérification du poids ;
- Étiqueter et effectuer le conditionnement du produit fini dans des cagettes et si nécessaire, assurer le stockage ;
- Assurer la livraison des repas, obligation de remplir les bons de livraison, noter température de départ et température d'arrivée chez le client - Assurer la plonge, l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel de production et les ranger ;
Le salarié devra impérativement respecter les règles en matière d'hygiène et de sécurité.
De plus, dans le cadre du conditionnement des repas en bac gastro (dont la température dépasse les +63°C) le salarié sera tenu, pour manipuler les dits bacs, de porter des gants de protection thermique, mis à disposition en cuisine.
Le salarié devra assurer le conditionnement des repas pour la liaison froide et chaude pour les sites et les stockages en chambres froides.
Le salarié sera amené à travailler sur tous nos sites.