Les missions du cuisseur en boulangerie sont les suivantes:
Assurer la cuisson des produits (pain, viennoiserie, pâtisserie).
Mettre en place et cuire les pains traditionnels et spéciaux
Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les marchandises
Entretenir le poste de travail
Détailler et faconner les produits de la boulangerie
Fabriquer des produits salés, snaking et participer à leur mise en place