Il/elle réalise l'approvisionnement du ou des rayons en respectant les implantations, le balisage et la qualité des produits. Il/elle adapte l'approvisionnement du rayon au flux client afin de garantir un niveau de remplissage optimum. Il/elle accueille les clients, assure l'information du juste prix, veille au nettoyage et au rangement des réserves, à l'évacuation des déchets, aux inventaires. Il/elle participe à la lutte contre la démarque. Les missions sont les suivantes : APPLIQUER LA POLITIQUE COMMERCIAL SUR LA SURFACE DE VENTE ET ASSURER L'ACCUEIL CLIENT EN MAGASIN :
Contrôler quotidiennement l'assortiment et faire le réassort Veiller à l'état du ou des rayons au moment de l'ouverture du magasin Assurer le bon étiquetage et le balisage Installer les têtes de gondole et les zones promotionnelles Accueillir, renseigner et conseiller les clients, répondre à toute demande spécifique Veiller au respect et à l'application des procédures internes en matière de lutte contre la démarque inconnue ASSURER LA MANUTENTION DES MARCHANDISES ET A L'APPROVISSIONNEMENT DES RAYONS : Participer au vidage des containers en cas de besoin Assurer la manutention et la rotation des produits Assurer une polyvalence permettant de palier aux absences Contrôler et retirer les produits dont la DLC/DLUO est dépassée Veiller au bon rangement et à la propreté des réserves et du rayon, chaque jour Participer à la préparation et la réalisation de l'inventaire Veiller à la préservation des actifs de l'entreprise : matériel, équipements, produits... PARTICIPER A LA GESTION COMMERCIALE : Faire remonter les réactions des clients au managers de rayon Participer, le cas échéant aux commandes courantes Connaître et suivre les indicateurs de gestion du rayon (marge, CA, démarque...) Contrôler les stocks METTRE EN OEUVRE LES PROCEDURES DE SECURITE ET SANTE AU TRAVAIL : Intégrer dans son activité les consignes de sécurité et de santé au travail Utiliser les protections individuelles adaptées Adopter en permanence une attitude favorisant sa sécurité et cette des autres CONTRIBUER A LA QUALITE DE L'AMBIANCE DE TRAVAIL Adopter une attitude bienveillante vis-à-vis de ses collègues S'impliquer dans la communication (briefings, réunions, transmission d'informations .) Spécificité pour les ELS Stand Coupe / Rôtisserie : ASSURER LA MANUTENTION DES MARCHANDISES ET L'APPROVISIONNEMENT DES RAYONS : Contrôler les températures des produits et des meubles Faire la rotation des produits et remonter ceux avec une date de DLC courte Mettre obligatoire les étiquettes d'ingrédients sur les produits en libre-service METTRE EN OEUVRE LES PROCEDURES EN MATIERE DE QUALITE, D'HYGIENE ET DE SECURITE ALIMENTAIRE, DE GESTION DE L'ENVIRONNEMENT : Appliquer les règles liées à la démarche qualité de l'entreprise aux postes de travail (traçabilité, hygiène, température, contrôle.) Respecter les règles d'identification et d'enregistrement de traçabilité, vérifier la concordance des informations Repérer un défaut sur le produit lié à la réalisation d'un geste professionnel non conforme Appliquer les règles d'hygiène au poste de travail et prévenir tout risque de contamination du produit Respecter les instructions de nettoyage et de désinfection des outils et des équipements Nettoyer et ranger la chambre froide Contrôler rigoureusement et régulièrement les températures et remplir le cahier d'auto-contrôle Pour la Rôtisserie, nettoyer quotidiennement la rôtissoire et la friteuse