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Nous recherchons un(e) boucher(e) EN APPRENTISSAGE Vous serez formé/e toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits carnés jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente en respectant les impératifs gastronomiques et de présentation, notamment : en votre qualité de boucher, vous devrez mener à bonne fin les opérations suivantes, sur les directives de votre responsable hiérarchique : - Procéder au nettoyage du rayon, du matériel de présentation et d'exploitation, - Vérifier la bonne qualité des produits à la réception (conformation, engraissement), signaler immédiatement toutes anomalies, - Assurer la découpe carcasse, - Assurer la découpe PAD, - Assurer la présentation et le remplissage du rayon, - Rafraîchir les coupes si nécessaire, - Mettre en place les piques prix, - Vérifier les prix TABLEAU en rayon, - Veiller à respecter la procédure relative à la traçabilité des produits, - Régler la ou les balances, - Approvisionner le rayon en emballages, - Peser la marchandise, - Enregistrer les ventes suivant la méthode en application, - Mettre un ticket sur le paquet (1 seul paquet), - Préparer la commande sur le cadencier en ayant fait l'inventaire - Suivi de la vente, - Réassortiment, - Entretien du rayon, - Vente, - Protéger le rayon à la fermeture du magasin, - Nettoyage du rayon et du frigo, - Vider la poubelle, - S'assurer de la propreté de sa tenue, - Respecter les règles d'hygiène, - Comptage inventaire fin de mois.