- Superviser la chaîne de production (boulangerie, pâtisserie, traiteur)
Contrôler la mise en œuvre des outils de production et leur maintenance Veiller au respect des procédures de fabrication Recruter, diriger, former et évaluer les membres de l'équipe Elaborer les plannings Gérer les stocks Veiller au respect des normes de sécurité Assurer certaines tâches de comptabilité liées à l'activité