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Véritable bras droit du Chef de cuisine du restaurant gastronomique L'Opale et de son bistrot, vous participez à l'élaboration des plats et supervisez-le dressage/assemblage. Vous collaborez à la gestion de l'équipe et la formation du personnel aux procédures d'hygiène et de sécurité et veillez à ce qu'elles soient respectées. Vous contrôlez les interventions des fournisseurs /prestataires, la livraisons des denrées et du matériel et gérez le réapprovisionnement. Profil recherché : Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine et avez une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire. Vous possédez des qualités managériales et savez fédérer une équipe autour d'un même objectif. Vous possédez d'excellentes connaissances en gastronomie. Maîtrise des normes HACCP Vous êtes motivé(e), ponctuel(le), curieux(se), passionné(e), exigeant(e), minutieux(se), polyvalent(e) La maîtrise du français est indispensable pour ce poste. Avantages :