Second / Seconde de cuisine (H/F)

Description du poste : Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H Le poste en bref\\*\\*\\*Type de contrat : CDI\\*\\*\\*Localisation : Le Château d'Oléron\\*\\*\\*Temps de travail : temps plein\\*\\*\\*Salaire : 2 100 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois\\*\\*\\*Horaires : En semaine 7h45-14h30 ou 12h45-19h30 + un week-end sur deux de repos\\*\\*\\*Type d'établissement : Maison de retraite\\*\\*\\*Nombre de convives : 70 Au quotidien , vos missions sont les suivantes préparer des entrées, des plats chauds et des desserts\\*\\*\\*seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.\\*\\*\\*veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,\\*\\*\\*suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. Nous vous proposons Un équilibre vie pro/perso\\*\\*\\*travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées\\*\\*\\*bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution Nous sommes Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.