Second / Seconde de cuisine (H/F)

YOLO ouvre bientôt : un restaurant fusion japonais bistronomique avec un service à l'assiette et une cuisine pensée pour allier créativité, exigence technique et efficacité. Aux côtés du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la mise en place de la brigade, à la structuration des process et à l'exécution quotidienne des services. Vos missions principales : - Assister le Chef de Cuisine dans ses tâches - Superviser les cuissons, sauces et envois avec précision - Encadrer et former les commis de cuisine - Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de rapidité - Être garant du bon déroulé du service en l'absence du Chef - Participer activement à l'élaboration et à la mise en place des recettes - Contribuer à la bonne organisation de la cuisine (stock, rangement, préparation) Profil recherché : - Expérience confirmée : minimum 3 ans en cuisine, dont 1 an comme Second - Maîtrise des techniques de cuisine française exigée (cuissons, dressage, organisation) - Esprit d'équipe - Rigueur, fiabilité et capacité à travailler en rythme soutenu Ce que nous offrons : - Rémunération selon profil - CDI 39h/semaine - Cuisine neuve et cadre de travail moderne - Opportunité de construire une équipe - Participation active à un concept original et qualitatif Rejoignez le projet YOLO et contribuez à bâtir une cuisine performante, créative et tournée vers l'avenir !