Description du poste : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers la Lorraine, API Cuisiniers de Lorraine, acteur premium de la restauration collective recherche, en CDI, temps complet, son futur SECOND DE CUISINE H/F pour proposer une cuisine savoureuse à base de produits frais et locaux depuis notre cuisine centrale spécialisée dans l'enseignement (12 000 repas / jour) et située à Maxéville (54). Rattaché.e à une équipe de cuisine composée de 6 personnes, vos missions :\\*\\*\\*Participer à la production culinaire froide et chaude avec l'équipe de cuisine et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, \\*Encadrer l'équipe de cuisine, \\*Participer à la gestion des stocks de denrées,\\*\\*\\*Participer au nettoyage de la cuisine en fin de service. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :\\*\\*\\*Temps complet, 35h/semaine \\* Planning fixe réparti comme suit :