INDIANA Café recherche son Second de Cuisine (h/f) à temps COMPLET pour son
établissement de VICHY.
Indiana Café , chaîne emblématique de cuisine tex-mex américaine, recherche un Second de
Cuisine pour soutenir et épauler notre Chef de Cuisine. Si vous avez une solide expérience en
cuisine et une passion pour la gestion d'équipe, cette opportunité est faite pour vous !
Vos Missions :
Assister le Chef de Cuisine : En véritable bras droit du Chef, vous l'aidez dans
l'élaboration des plats, la gestion des approvisionnements et l'organisation quotidienne
de la cuisine.
Remplacement du Chef : En son absence, vous prenez en charge la coordination de la
brigade, le management des e quipes, et le bon de roulement du service.
Préparation des plats : Vous pre parez les plats selon les fiches techniques, en
respectant les normes de qualite et d'hygie ne d'Indiana Cafe .
Gestion des stocks et commandes : Vous participez a la gestion des
approvisionnements, à la réception des commandes et a la réalisation des inventaires.
Lutte contre le gaspillage : Vous êtes vigilant a l'optimisation des produits et a la chasse
au gaspillage.
Postulez sur l'offre ou contactez votre conseiller