Second de cuisine logé

Vous aurez pour missions : - Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques - Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires - Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu'à l'hygiène et à la propreté des espaces (stockage et production), Contrôler les marchandises - Assister le chef dans la gestion des stocks, l'organisation des espaces de stockage et l'approvisionnement - Superviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partie - Accompagner les équipes dans leur formation, transmettre son savoir-faire, et participer activement au recrutement - Contrôler les marchandises Poste à pourvoir de suite au 06/11/2026 avec une possibilité de logement Profil : Organisé(e), Rigoureux(e), Dynamique, Esprit d'équipe, Bienveillance, Polyvalent(e), Sens du détail, Flexible, Recherche de l'excellence