SECOND DE CUISINE (H/F/D)

SAMSIC EMPLOI LOURDES recherche, SECOND DE CUISINE (H/F) Type de contrat : INTERIM SAISONNIERPlanning : Variable du Lundi au DimancheVos missions :Assurer la production chaude et froide et le dressage des plats Participer à l'organisation du travail de la cuisine et à la planification des services.Encadrer et former les apprentis et stagiaires, garantir la fluidité de la production.Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises, suivre les stocks et la rotation des denrées.Veiller à la qualité et à la présentation des plats, ainsi qu'au respect des quantités pour la prime alimentaire.Appliquer et contrôler les règles d'hygiène, sécurité alimentaire et normes HACCP.Participer au nettoyage du matériel et des postes de travail, et signaler toute anomalie à la hiérarchie.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.