SECOND DE CUISINE H/F

Dans le cadre de l'ouverture du nouveau restaurant du Golf d'Arras en septembre 2026, nous recrutons notre futur SECOND DE CUISINE H/F. Le principe de l'établissement : club lounge avec une restauration de type brasserie améliorée, bistronomique. Ainsi, dans ce cadre de standing et sous l'autorité du chef de cuisine, vos missions seront : - Préparer et cuisiner les plats à la carte selon les fiches et proportions fixées, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement - Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Veiller à l'état les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats - Participer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés. Le restaurant sera ouvert midi et soir et assurera un service continu le midi jusque 15h. Vous disposez de 2 jours de repos consécutifs par semaine. Vous possédez impérativement une formation en cuisine ainsi qu'une expérience significative sur un poste similaire. Session de recrutement à prévoir à partir de juin avec une prise de poste courant août pour ouverture en septembre.